Le Pain chez Jessika

Je vous donne la recette de mon pain, celui que nous faisons tous les 2jours, car nous faisons un petit pain pour ne pas faire de gaspillage.


A la Machine a Pain ou au four traditionnel (préférence large pour le four !) :


*  160ml d'eau tiède

*   une CC de sel

*  210gr de farine (je prends la bio de ma région, farine de blé classique pour pâtisserie, pain, ... qui est couleur "marron")

*  un sachet de levure de boulanger



Je met dans la Machine A Pain pour un pétrissage / levage (1H20), puis je met sur ma plaque de four avec un peu de farine, je met en boule sans trop toucher la pâte, et soit au four programme levain pendant 15mn, soit je laisse reposer environs 20mn.


On enfourne, au four préchauffer a 190° (traditionnel) pendant 35mn.



Et on se régale !