De l'apéritif de pissenlit

Mercredi 3 juin 2009

Oser Grandir Naturellement, cette année, à fait l'expérience de l'apéritif de pissenlit !

Vous pouvez prendre note pour l'an prochain, car c'est délicieux, sucrée, doux, un régal !

Nous avons fait 4litres pour tester, et l'an prochain nous ferons bien plus, pour en proposer aux amateurs.

Donc pour 4 litres d'apéritif de pissenlit :

4 bonnes poignées de fleurs de pissenlit

500gr de raisins secs

3 citrons et 3 oranges bio

1700 gr de sucre

Faire bouillir les 4litres d'eau et jeter les fleurs (propres) de pissenlit dedans : les laisser infuser 24h.

Après ses 24h, ajouter le sucre, les raisins, et les fruits coupés en morceaux.

Remuer tous les jours, durant au moins 3 semaines.

Filtrer et mettre en bouteille sans mettre de bouchon (sinon attention à l'explosion !), mettre du coton (O.G.N. en est à cette étape là et a déjà gouté ce brevage délicieux).

40jours plus tard vous pouvez de nouveau filtrer et le mettre en bouteille.

Cela se conserve bien, et se bonifie, vous pouvez donc si vous n'êtes pas pressés de le boire, patienter 3 ou 4 mois avant de l'ouvrir.

Une fois ouverte la bouteille se conserve au frai.

Par Jessika & Marion - Publié dans : Recettes diverses - Communauté : Oser Grandir Naturellement
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